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园艺学

园艺是农业的一个组成部分，是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。园艺作物包含果树、蔬菜、观赏植物三大类经济作物群。园艺学科属于应用基础和应用型研究学科，是以农业生物学为主要理论基础，研究园艺作物生长发育和遗传规律的一门学科，也是研究园艺作物起源与分类、种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏加工等应用技术与原理的综合性学科。

中文名: 园艺学, 外文名: Horticulture, 学科性质: 应用基础和应用型研究, 学科: 果树学，蔬菜学，观赏园艺学, 成果展: 获国家级科技成果奖, 学科代码: 21040

科目门类

一级学科, 授予学位：农学学士, 专业代码 0902

专业

果树学

中国果树学科发展迅速。种质资源研究正向深度和广度发展；育种规模逐渐加大，一些现代育种手段开始应用于育种实践。果树作物基因克隆与功能研究，分子标记，转基因技术等取得快速进展；以果实套袋为代表的新的栽培技术普及迅速，效果显著。光能利用、水分生理和果实品质发育等果树栽培生理研究重新出现生机。以春提早保护地栽培和避雨栽培为代表的果树设施栽培技术逐渐成熟，迅速普及；果树病虫害综合治理研究逐渐深入；果品保鲜和商品化处理越来越受到重视，果汁、制罐等果品加工业快速崛起，迅猛发展。

蔬菜学

中国蔬菜学（含蔬菜作物、食用菌、西瓜和甜瓜）应用技术及应用理论的研究已取得较大进展和一批高质量的研究成果，但原创性研究成果不多，细胞工程、分子育种等的应用研究起步较晚；在日光温室等保护地和中国特有的珍稀蔬菜的研究方面有自己的特色。在应用技术研究中，更重视蔬菜生产和国内外市场的需求；在重视经济效益的同时，重视生态效益和社会效益；关注蔬菜学科和产业的可持续发展，应用基础性研究逐步得到加强。

观赏园艺学

由于起步较晚，中国的花卉生产尚处于初级阶段，与之相配套的花卉生产技术较发达国家落后许多。中国花卉业正由传统的花卉生产模式向专业化、规模化生产转化，对新技术以及相配套的新品种、新的生产资料产品和高质量的技术服务的需求越来越大，需要科学技术为花卉产业发展提供有力的技术支撑。中国观赏园艺种质资源研究基本还处在调查、搜集和整理阶段；已经培育出一批实用的新品种，但在实际花卉生产中，具有自主知识产权的新品种所占比例较低，从国外引进品种的占有率较高；已经研究推广了主要观赏园艺作物高产、优质栽培技术，但对与实际生产密切相关的基础理论研究和应用技术的整合研究重视不够，导致花卉单产和质量与技术发达国家相比还有较大的差距

高校情况

主要课程

植物学、植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、园艺植物育种学、园艺植物栽培学、园艺植物病虫害防治学、园艺产品贮藏加工及营销学。

教学实践

包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排不少于30周。

培养目标

本专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

培养要求

本专业学生主要学习生物学和园艺学的基本理论和基本知识，受到园艺植物科研、生产、管理方面的基本训练，具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理方面的基本能力。

就业方向

1．具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；
2．掌握生物学和园艺学的基本理论、基本知识；
3．掌握园艺场（园）的规划设计、园艺作物栽培、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫草害防治、园艺产品商品化处理等方面技能；
4．熟悉农业生产、农村工作和与园艺植物生产相关的有关方针、政策和法规；
5．具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解园艺生产和科学技术的科学前沿和发展趋势；
6．掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；
7．有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。 [1]

国家重点学科名单

中国农业大学, 浙江大学,

园艺学